化学式为KH2PO4，

分子量为136.09。

用途：缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、强化剂、抗氧化增效剂等

磷酸二氢钾的性状：无色结晶或白色颗粒状粉末。在空气中稳定，在400℃时失去水，变成偏磷酸盐。溶于约4.5份水，溶解度为83.5g/100ml水，。pH4.4～4.7。相对密度2.34。熔点 252.6℃。用于配制缓冲液。测定砷、锑、磷、铝和铁。配制磷标准液。配制培养基。测定血清中无机磷、碱性磷酸酶活力。

食品级用作食品改良添加剂

在小麦等农作物上的施用：

一、施用时期土壤中磷、钾比较缺乏的沙土、壤质土，可在整地时底施磷酸二氢钾，播前用磷酸二氢钾溶液浸种，小麦分蘖高峰期、返青起身期、拔节期、孕穗期、灌浆期追施磷酸二氢钾，其中灌浆期必须施用。磷、钾含量较高的中壤和黏质土壤，可用磷酸二氢钾溶液进行浸种，并在返青拔节期、孕穗期、灌浆期追施。

二、施用浓度（一）基施。磷酸二氢钾做底肥，每亩以8～10公斤为宜，配合施用25公斤尿素，可达到氮、磷、钾配比平衡的目的。（二）浸种。每亩用磷酸二氢钾200克即可。（三）叶面喷洒。每亩每次施用300～700克，对水40～60公斤，喷洒浓度为0.8%～1%。

三、施用方法施底肥，应把磷酸二氢钾和细土拌匀后，在耕翻时均匀撒施，或将其与氮肥混匀后施，施后耙匀。浸种，应根据所需磷酸二氢钾用量对水搅匀，使容器中液面高出种子5厘米，浸种10小时，捞出晾干后即可播种。叶面喷洒，应在无风晴朗天气的上午10时前或下午4时后，把对好的磷酸二氢钾溶液均匀喷洒于叶面。

超凡致力于人类高品质的生活，为食品加工业、工业及家用清洁和医药等方面提供高质量的产品。所有产品的制造过程都考虑到可持续发展，对社会负责。