二00八年春季山东省糖酒商品交易会情况-商务指南_商务服务

    由山东省糖酒副食品商业协会和潍坊市人民政府共同主办、潍坊市贸易局承办的二00八年春季山东省糖酒商品交易会在潍坊市富华大酒店和富华国际展览中心隆重召开，来自全省各地的糖酒副食厂商和20多个省市的工商企业参加了会议。

    据统计，参加本次会议的工商企业1700多家，参会代表超过5万人，会议实现成交总额近25亿元，各项指标比去年同期略有增长。

    糖酒会是企业展示产品、树立形象的重要舞台，企业展室展位设计、装潢的优劣更是能否在会上取得成效的关键。从本次会议上看，各企业在展室、展位设置上可谓是异彩纷呈，各俱特色。特别是一些大的企业，在展室展位的设计装潢都开始追求自己的风格特色，雷同现象有所减少。如景芝的展位装潢以黄和蓝色为基调，造型新颖独特，与其主导产品景阳春和景芝神酿的外包装色调基本保持一致；古贝春展室内四周用蓝色特装背景制作形象墙，突出展示公司产品、国家领导人题词以及全国重点工业旅游示范点，有利于公司的形象识别，并且题词和产品相互呼应，达到文化与产业的有机结合，符合用文化促产业的行业趋势；扳倒井的展厅采用开放式的格局，四角分别矗立方形立柱，集中体现其独有的“国井”特色；兰陵集团展厅的色调以黑色和红色为主，设计古朴大方，让人身处其中就能感受的其文化的深远和产品的尊贵；泰山生力源的展厅则简捷直观，透出一种奋发向上的现代精神；百脉泉酒业则将自己家乡的“百脉泉”搬进了展厅，吸引了不少代表。另外如孔府家、景阳冈、云门春、乾隆杯、禹王亭等企业的展厅设计也比较有特点，为会议增添了不少光彩。

    本次会议上，各企业采用了多种多样的户宣传形式，不管是传统的，还是现代的，不管是地下跑的，还是天上飞的，不管是有声的，还是无声的，不管是平面的，还是立体的，不管是活动的，还是静止的，在会上拥有尽有。但于去年相比所不同的，一是本次会议举行文艺演出的企业明显增多，而且演出档次、水平有所提高。去年在主会场只有3家企业演出，今年增加到6家，要不是场地有限，还有企业要求演出；二是单体广告牌面积增大，今年有些企业为追求感官效果，将广告牌的高度增加了不少，其中景芝、古贝春、泰山生力源的广告牌均在8米以上，这在全国会上都是不多见的；三是受场地价格等因素影响，本次会议的过街广告大门和街道两边广告牌比去年减少，这也说明很多厂家在宣传已趋于理性，不在盲目投入；四是各企业宣传目标明确，各有各的宣传侧重点。或者突出文化、或者突出工艺、或者突出新产品，再也不象以前那样全方位大肆夸张，比如扳倒井，突出井德、井悟、井韵、井道——井文化；景阳冈突出武松打虎的故乡——展示水浒文化；泰山特区则是突出工艺——小窖酿造；古贝春突出五粮酿造工艺；云门春推出首创中国淡雅型白酒；景芝突出其芝麻型代表。总之各个企业都在寻找突破点，挖掘自己差异化，以显示品牌优势所在。

    随着我省糖酒会影响力的不断扩大，越来越多的外省企业前来参会，加之潍坊地理位置优越，接待能力较强，更加刺激了外省企业的参会积极性。据不完全统计，参加我省糖酒会的省市北到黑龙江，南到广东，西到新疆，东到台湾，几乎都有企业参展。只有西藏、广西、海南、福建、重庆、青海等5、6个省市的品牌没有在会上出现。从参展企业来看，老牌四大名酒西凤在本次会议上投入较大，而且是由厂家直接操作各项参会事宜。其他如五粮液和茅台等许多大型白酒企业并没有参加本次会议，但我们随时可以看到他们的“影子”，认真观察不难发现，有相当一部分是买断品牌，还有一部分是当地经销商在操作。据统计，此次会议，仅五粮液和茅台的子品牌就不下10个。虽然他们从参会规模和布展层次上看，只是当地代理商在运做，但这种方式对那些成熟的品牌来讲，不仅扩大了展示空间，刺激了经销商，同时提高了该品牌在当地的知名度和销量，更重要的是总公司节省了成本。像茅台、五粮液一样的还有剑南春、汾酒、泸州老窖等都是采取了这种方式。除去这些参会的老品牌外，一些以前没有参加过我省糖酒会的企业也慕名前来，而且规模还不小，如吉林德惠的皇马褂、闯关东酒、黑龙江双城的龙江家园、黑龙江齐齐哈尔的北国流香以及江苏宿迁的乾隆下江南酒、安徽的武林风酒等今年来势汹汹。外来品牌除酒类外，乳品饮料也有所增加，如河北的露露集团旗下就有3个品牌参加了展示，其他如天津的完达山乳业、黑龙江的鹤王乳业、河北的达利园乳业等也参加了会议。

    糖酒会历来都是白酒企业的天下，本次会议这种情况也没有得到根本性改变，但其他行业参展企业数量明显增加，白酒企业数量所占整个参会企业数量的比重开始缩减。从会上看，一些大的、好的展位还是基本被白酒企业所强占，但在室外展棚和简易桌凳展位上白酒企业的优势并不明显，最多只能占到50%，特别是展棚区乳品、食品、饮料、啤酒的数量已经明显超过白酒，白酒数量只占展棚总量的1/6。值得注意的是一些乳品、食品企业已不满足在室外布展，逐步开始向室内、大的展位转移，本次会议上，青岛崂山矿泉水、高唐校园伙伴、山东快乐娃乳业、山东虎娃乳业、山东玉康食品等企业都在室内布展，而且很上档次。从参会企业数量上看，白酒企业约占60%左右，葡萄酒、啤酒占10%左右，乳品饮料占15%左右，食品占10%左右，其他占5%左右。

    毋庸置疑，近几年来鲁酒无论在质量还是在营销方面都取得了很大的进步，销售收入和利润增幅远远高于全国平均增长率，鲁酒生产和效益形势呈现良好状态。据统计，整个山东的白酒市场，基本每个地市都有自己的主导品牌，８５％的市场份额被鲁酒控制，外地酒中低档酒很难在山东站稳脚跟。

    鲁酒市场壁垒稳固而扎实，但在抵制外来酒侵入的同时，也无形中限制了自己的市场发展。我们应该清楚地看到，鲁酒“以守为攻”的作法也许在短期内有效，但随着白酒行业竞争的日益加剧，白酒行业全面开花，各大鲁酒企业势必会产生碰撞。下一步鲁酒企业如何做大做强、培养自己独特竞争优势等一系列现实问题，都应该提上思考的日程。可喜的是，部分鲁酒企业开始意识到这一点，开始着力提升品牌形象，创新营销方式，为今后走出省门，融入全国市场做着积极的准备。一是部分企业为避免产品雷同，打造自己的特色产品，如泰山生力源推出小窖工艺、扳倒井的复粮工艺、景芝的芝麻香工艺、景阳冈的酱香工艺、云门春的洞藏工艺等都独树一帜，特点鲜明。二是加强品牌文化挖掘宣传，重塑鲁酒千年文化内涵。如扳倒井推出“井”文化，孔府家突出“孔子”文化，景阳冈重点渲染“水浒”文化，禹王亭的“大禹”文化，乾隆杯的“皇帝”文化，兰陵的“诗仙李白”文化，泰山生力源独有的“泰山”文化等等，这一系列看似于卖酒无关的活动，却对企业品牌有着巨大的提升力。三是打造高端产品，树立品牌形象。低档产品占市场，中档产品赚利润，高档产品树形象，这是鲁酒大部分企业所走的路子。所以目前鲁酒部分大企业纷纷推出自己的高端品牌，或许不久的将来，鲁酒将摘掉低档酒的帽子并使其高端品牌成为新的效益增长点。四是实施人才战略，借用外脑，提高营销水平。鲁酒发展到今天，越来越多的企业意识到，单靠自己的力量企业很难再有大的突破，要想谋划全省、乃至全国市场必须要有一定的外力协助，于是很多企业实施了于策划公司的合作计划，虽然这其中有成功，也有失败，但这毕竟给鲁酒带来了新鲜气象，使鲁酒在观念上有了新的转变。

    从目前的情况看，广大鲁酒企业正在逐步调整发展思路，苦练内功，为今后取的更大的发展积蓄力量，照此势头发展下去，不出几年，鲁酒企业或许也会出现几个销售过10亿、20亿的全国性知名品牌。

    二00八年四月二十日