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| 达利董事长许世辉：“领秀”休闲食品时代
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| 公司名称： 福建达利食品有限公司 2010/6/21 |
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| 名片
福建达利食品有限公司创办于1989年9月，是国内发展最快的食品制造企业之一。2002年被中国食品工业协会授予“全国食品工业优秀龙头食品企业”荣誉称号；2004年，经国家质量监督检验检疫总局和中国名牌战略推进委员会严格评价，达利园派类食品荣获“中国名牌产品”称号。
观点
休闲食品被认为是21世纪的热点产品，已经风靡国
际，中国食品业已进入“休闲时代”。
对话
立体代言策略
继运动鞋和服装之后，泉州食品业又成为众星闪耀的舞台。赵薇、许晴、郭晶晶、陈冠希、周杰伦、周迅等先后成为泉州休闲食品的品牌形象代言人。
上述名单的前五位明星属于该公司旗下“可比克”、“达利园”、“好吃点”三大品牌的形象代言人。
达利的董事长许世辉认为，对达利来说，起用多位明星实施立体代言是必须的战略选择，因为这是和休闲食品的特点相吻合的。许世辉很早就认识了休闲食品的时尚特质，他认为，休闲食品就是要走时尚路线，他说：“休闲食品针对的消费人群是年轻一代，这一代人对时尚非常敏感。”
2002年至2004年三年间，启动全方位广告宣传攻势，5个产品代言人，分别“司职”不同品类系列、不同口味风格的产品，使达利的知名度迅速攀升。在稳定的销售网络的支撑下，达利旗下三大品牌“达利园”、“可比克”、“好吃点”齐头并进，迅速崛起。
领悟食品“休闲时代”
泉州的食品工业可追溯到上个世纪70年代，最初以家庭作坊的形式生产季节性果蔬罐头和鱼皮花生、五香瓜子等。
上世纪90年代是泉州食品业发展的黄金时期，但进入21世纪后，泉州食品业遭遇了寒流。受食品消费风尚及食品安全等问题的影响，泉州食品的产业结构受到了市场的责难。许世辉注意到，风行一时的泉州的糖果、罐头、蜜饯等传统食品，受到了“新鲜度”需求的挑战，出于卫生问题的担心，罐头产品目前已经在退化；传统的蜜饯的制作工艺也受到了怀疑；至于糖果，仅用于春节、婚庆等，季节性强，需求面窄。
基于此，许世辉意识到，食品业应该顺应消费潮流，在产品结构的处理上寻求解决之道。在传统食品式微的过程中，许世辉看到了食品业的一个新时代———休闲食品时代正在到来。在如今都市人群里，很多人的办公桌、私家车或电脑旁都会出现一些休闲小食品，或充饥、或消遣，这种现象已是司空见惯。休闲食品被认为是21世纪的热点产品，已经风靡国际，食品的“休闲化”已成为一大趋势。
带动产区重新定位
达利在食品业的新风尚中找到了自己的产业支点。从2001年，达利提出了一个全新的产品概念：达利蛋黄派。从技术角度说，“派”实际上是一种工艺的名称，是指不添加防腐剂而能使夹心蛋糕的保质期达到1年的技术。这个概念到了达利手里，其内涵被空前扩大了，除了方形蛋糕，蛋黄派、巧克力派、果多派接连推出，在食品界掀起了一股“派”热。如今达利形成了“达利园”蛋黄派、巧克力派、果多派、方型蛋糕的超大生产规模，成为名副其实的中国派类食品大王。达利的另一个主打产品是膨化马铃薯产品。
达利的成功，带动了整个泉州食品业的 |
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