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| 冠生园和酒：独特配方，兼顾口味与营养
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| 公司名称： 冠生园（集团）有限公司 2010/3/24 |
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和酒在开发上充分秉承了中药材配伍理论，根据营养食品专家数十年的研究成果，采用专用枸杞子和蜂蜜为主要营养物质，以黄酒为提取介质，充分提取枸杞子的有效成分。以往药补酒存在一些不足之处：酒精度高、药味重、以中老年人消费对象、以冬季为主要消费季节；而和酒是以黄酒为载体，充分弥补了原药补酒产品的不足，使更多的消费者能在日常的饮食中补充营养物质，可以讲是对传统药补酒的发展。
枸杞子早在《本经》中就被列为上品，并在《本草纲目》记载道：“能坚筋骨，耐老，除风，去虚劳，补精气。主心病溢于心痛，渴而引饮，肾病消中，滋肾润肺，……明目。”后世又有人将枸杞子酿制成酒，在《外台秘要》中记载其能“补虚，去劳热，长肌肉，益颜色，肥健入，……”，在《经验后方》中也有提及其能“耐老轻身”，现在经科学手段分析枸杞子中的成份，更证实其确有此功效，枸杞子中含有枸杞多糖、甜菜碱、酸浆红素等特有成份，还含有人体所需的多种氨基酸及维生素Bl、B2、胡萝卜素等。传统经验认为宁夏枸杞子最好，现代科学研究也证明，宁夏枸杞子中的微量元素等物质的含量高于其它产地的枸杞子。通过现代药理研究发现，枸杞子具有调节免疫、强身祛病、补益肝肾、明目安神等功效。
蜂蜜不含脂肪，富含维生素、矿物质、酶类、多种氨基酸及多糖类等物质，科学地融入到黄酒中，可使酒的滋味更柔和、醇厚。蜂蜜味甘平，甘能补中，治疗阴阳气血具虚之病情。《本经》中提到蜂蜜能止痛解毒，和百药。《本草纲目》中阐述了蜂蜜甘而和平，能解毒，和可以致中，故能调和百药而与甘草同功。蜂蜜具有保护肝脏、营养心肌、滋润肠胃、杀菌、安眠和促进新陈代谢的作用。饮酒后服用蜂蜜，可以加速酒精分解，消除头痛，减少酒精对肝脏的损害。
黄酒为世界三大古酒之一，源于中国，且唯中国有之，可称独树一帜。正如葡萄酒之于法国，是法国的国粹和文化瑰宝；啤酒之于德国，是德意志民族精神的体现一样，黄酒是中华民族独有的酒种，代表了中华民族五千年的悠久文化。黄酒是一种非常优良的饮料酒。它集享用和保健为一体，并有烹饪和药用之功效，加上其悠久的历史文化底蕴，是中国酒的最高杰作，被誉为“中华国粹，天下一绝”。
按照传统中医药理论，将具有调节免疫、补益肝肾功效的枸杞子与具有保护肝脏、滋润肠胃、能调和百药的蜂蜜相结合，使和酒的营养更丰富，消费者能在日常的品酒过程中起到营养保健的功效。和酒专用枸杞子是由专业厂家采用宁夏枸杞子按照本公司特定要求生产的，对重金属、农药残留进行严格的控制，同时可以使有效成分（如枸杞多糖）更容易提取。
和酒专用蜂蜜为本集团所属公司上海冠生园蜂制品有限公司用天然蜂蜜按照本公司的要求采用独特的生产工艺，对于生产用的蜂蜜原料进行严格的控制，通过五级过滤、瞬时加热、低温真空浓缩加工而成的，充分去除了有害成分（如四环素等），水分含量较一般产品更低，羟甲基糠醛含量也比一般产品更低，充分保留了天然蜂蜜中的营养成分及活性物质，从而确保产品更新鲜，蜂蜜品质更好更纯净。
和酒专用基酒由通过质量体系认证的专业企业严格按照本公司的 |
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